50 Best Bars 2023 Revela Lista Estendida dos Melhores Classificados nas Posições de 51 a 100
O SubAstor e o Tan Tan, dois notáveis bares da cidade de São Paulo, conquistaram um lugar de destaque entre os 100 melhores bares do mundo, de acordo com o ranking estendido anunciado pelo 50 Best Bars 2023. Essa lista abrange estabelecimentos de 34 cidades ao redor do globo, que se destacaram nas posições de 51ª a 100ª.
Essa conquista não apenas demonstra a excelência desses bares na cena da coquetelaria, mas também ressalta a crescente influência da cidade de São Paulo no cenário internacional de bebidas e vida noturna
No dia 17 de outubro, em Singapura, serão anunciados os vencedores dos 50 melhores bares do mundo.
O Tan Tan, um endereço em Pinheiros liderado por Thiago Bañares e Caio Carvalhaes, subiu para a 56ª posição, superando sua classificação anterior, que era a 62ª.
O SubAstor voltou à lista em 2023, garantindo o 58º lugar, após sua ausência desde 2019.
A seguir, apresentaremos um breve perfil de cada um desses bares extraordinários que você precisa conchecer:
SubAstor
Conhecido como “Sub” por seus frequentadores, este speakeasy é comandado pelo italiano Fábio La Pietra. O Sub destaca-se por seus drinques autorais inspirados em ingredientes brasileiros. Um destaque é o “butiá sour” (gim, Lillet blanc, butiá, xarope de coco, clara pasteurizada e puxuri, R$ 46). Além disso, o bar recebe visitas de bartenders renomados de outros estabelecimentos do Brasil e do mundo. Para saciar a fome, a cozinha oferece opções como croquetes, pastéis e salmão curado no gim e beterraba, servido com queijo de cabra e torradas (R$ 53).
O bar possui três unidades na capital paulista, sendo a primeira inaugurada em 2009, abaixo do bar Astor, na Vila Madalena. Essa expansão demonstra não apenas a consolidação do SubAstor como uma referência na cena de coquetelaria da cidade, mas também seu compromisso em atender a diversos públicos e oferecer experiências únicas em diferentes partes de São Paulo.
Endereços do SubAstor:
R. Delfina, 163, Vila Madalena, região oeste, @subastor
SubAstor bar do cofre: R. João Brícola, 24, Centro Histórico de São Paulo
SubAstor Paulista: Al. Ministro Rocha Azevedo, 72
Tan Tan
Com um menu renovado em 2023, chamado “Duality #2,” o Tan Tan oferece dez drinques autorais que exploram cinco ingredientes, usando técnicas diferentes. O “Kamikaze” (R$ 57), por exemplo, apresenta yuzu, uma fruta cítrica de origem chinesa, bourbon, amaro e mel, resultando em uma bebida com notas amargas. Além disso, o yuzu é combinado com vodca, dois tipos de jerez e saquê no “Terubozo” (R$ 45), um coquetel mais adocicado e refrescante.
Para acompanhar as bebidas, o menu oferece 11 opções de porções para compartilhar, como guioza de porco (R$ 45), asinha de frango frito (R$ 46) e croquete de siri (R$ 48). Sanduíches, noodles e uma torta cremosa de chocolate com creme inglês (R$ 38) complementam as opções gastronômicas.
Endereço do Tan Tan:
R. Fradique Coutinho, 153, Pinheiros, região oeste, Instagram: @tantannb
Este reconhecimento destaca a crescente influência e qualidade da cena de bares em São Paulo, com o SubAstor e o Tan Tan representando a excelência dos bares da cidade em nível global. É um testemunho do comprometimento deles em proporcionar experiências únicas aos amantes de coquetéis em São Paulo e em todo o mundo.
Confira a lista estendida de 51 a 100
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